八寶丸白菜滷 

昨天拜拜婆婆買了好多八寶丸吃剩下怎麼辦?回鍋炸又容易膩啊~

不如拿來當獅子頭如何?good idea!!!

其實這樣菜就是白菜滷只是再加上八寶丸增加風味而已唷!!

【備料】:1.大白菜一顆 (請先一片一片洗乾淨,然後再切塊)

               2.香菇數朵 (先泡溫水讓它泡軟,然後切片)

               3.蝦米一把 (先泡溫水去一下日曬的髒汙)

               4.木耳數朵 (先泡溫水讓它泡軟,然後切條狀)

               5.蒜頭2-3顆切碎備用

               6.高湯、白胡椒、米酒備用

【步驟】:1.熱鍋加油,油熱後先下蒜頭爆香一下。

               2.再加入蝦米炒香,再陸續加入香菇及木耳炒出香味。

               3.加入大白菜拌炒稍軟後,加2-3碗水(或高湯)悶煮。

                  ps:因爲白菜要煮到軟爛所以水多些沒關係。

               4.待大白菜軟爛了,水收乾些來調味。不夠鹹加點鹽或雞粉來調味,如果是用高湯悶煮比較省事基本上不用調味。

               5.加入白胡椒、少許米酒增加香味。

               6.加入八寶丸拌炒一下,待個2分鐘左右就可以上桌了!!!

                  ps:這道菜可以勾芡也可以不勾芡啦!!因為我煮到最後已經有點勾勾的~所以我不加太白粉水也比較健康唷!!

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