花椰菜炒培根 

【備料】

1.花椰菜一朵:請先請"絲菜",將根部的纖維去除,這樣吃起來才會嫰。處理完後請先把花椰菜汆燙一下備用唷!!(先汆燙是為了節省炒的時間)

2.培根:數條,切塊狀備用。

3.磨茹:數顆,切片備用。(其他菇類應該也蠻搭的)

4.紅蘿蔔切條狀(配色用)、蒜頭3~4顆(爆香用)

5.雞粉少許。(如果要健康些,就用鹽及糖來調味,但我還沒那麼厲害所以只能靠雞粉啦~雞粉真是主婦的好朋友~泣~)

 

【步驟】

1、開火鍋熱後加入培根拌炒一下,因為培根會出油(培根要炒出香味唷!!),如不夠油再補上。

    出油後,先加入蒜頭爆香。(要注意火,有時火太大蒜頭會焦掉就會有苦味唷!!再陸續加入紅蘿蔔、磨菇炒香。

2、加入燙好的花椰菜一起炒個1分鐘左右,加入半碗水左右蓋上鍋蓋,讓花椰菜悶熟。

    (這次我汆燙不夠久,所以在悶的動作悶的比較久,所以要悶快些就在燙時燙軟些!!)

3、我在鍋中有點收湯時加入了雞粉調味,拌炒一下試一下味道。味道ok~花椰菜有軟~就可以上桌了!!

創作者介紹

溫蒂黑白畫

溫蒂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小女王
  • 我喜歡培根耶~
    用炒的那香味~哇~~~~~吞口水了~
  • 哈!!很香唷!!比單炒花椰菜多了個香氣!!

    溫蒂 於 2012/11/30 20:15 回覆

  • Fate Dion
  • 沒吃過耶
    下次來煮煮看
    花椰菜最好吃了~
  • 哈~不錯吃耶!! 下次一定要試試看!

    溫蒂 於 2013/05/21 07:50 回覆

找更多相關文章與討論