【備料】
1.花椰菜一朵：請先請"絲菜"，將根部的纖維去除，這樣吃起來才會嫰。處理完後請先把花椰菜汆燙一下備用唷!!(先汆燙是為了節省炒的時間)
2.培根：數條，切塊狀備用。
3.磨茹：數顆，切片備用。(其他菇類應該也蠻搭的)
4.紅蘿蔔切條狀(配色用)、蒜頭3~4顆(爆香用)
5.雞粉少許。(如果要健康些，就用鹽及糖來調味，但我還沒那麼厲害所以只能靠雞粉啦~雞粉真是主婦的好朋友~泣~)
【步驟】
1、開火鍋熱後加入培根拌炒一下，因為培根會出油(培根要炒出香味唷!!)，如不夠油再補上。
出油後，先加入蒜頭爆香。(要注意火，有時火太大蒜頭會焦掉就會有苦味唷!!再陸續加入紅蘿蔔、磨菇炒香。
2、加入燙好的花椰菜一起炒個1分鐘左右，加入半碗水左右蓋上鍋蓋，讓花椰菜悶熟。
(這次我汆燙不夠久，所以在悶的動作悶的比較久，所以要悶快些就在燙時燙軟些!!)
3、我在鍋中有點收湯時加入了雞粉調味，拌炒一下試一下味道。味道ok~花椰菜有軟~就可以上桌了!!
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